Cách làm món chả bắp

Cách làm món chả bắp không chỉ dễ chế biến, chả bắp còn là món ăn ngon miệng, thích hợp cho những ngày chay tịnh.

Dưới đây, sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chả bắp bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe: 

 
cach lam mon cha bap chay
 
Nguyên liệu gồm có:
 
- Bắp nếp: 1,5kg
- Hành boaro: 1 cây
- Dừa tươi: 1/3 chén
- Kiệu chua: 3 củ
- Ớt: 1 trái
- Bột năng: 1 muỗng (1M)
- Đậu phộng rang, mè rang
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn
- Bột ngọt
- Giấm gạo
- Xốt tương
 
Cách chế biến
1. Sơ chế
- Hành boaro băm nhỏ. Kiệu chua thái thành sợi, đâu phộng rang giã nhỏ, Ớt băm thật nhuyễn.
- Bắp nếp bào hạt mỏng, giã nhỏ nhuyễn, nâm 1M hành boaro, 1m tiêu, 1/2m bột ngọt, 1m đường, 1/2m muối, giã tiếp cho thật nát trộn thêm 1M bột năng.
- Tiếp theo là làm xốt: phi thơm kiệu, rồi cho 3M xốt tương vào xào, thêm 1m đường, 1m giấm gạo , 1/3 chén nước dừa, chờ cho sôi rồi tắt bếp, để nguội, tiếp theo cho 1/2M mè rang và 1/2M đậu phộng
2. Chiên giòn
- Cho dầu vào chảo đun sôi, rồi nhúng muống thủng vào chảo dầu, rồi múc từng thìa bắp thả vào dầu chên vàng.
3. Cách dùng
- Xếp từng miếng chả bắp ra đĩa, chấm kèm với xốt tương nấu.
Chúc bản thành công và ngon miệng với món chả bắp!
ST

Các tin tức khác